春回大地，草木萌發(fā)?！按猴L(fēng)吹又生”的野菜在家鄉(xiāng)的山山嶺嶺中又冒出了新芽，味蕾中，野菜的清香又翻攪著那些久違的記憶。

清明菜是大家最熟悉、生長(zhǎng)力最旺盛的野菜，又叫棉絮頭、寒食菜。春風(fēng)拂過(guò)，田間地頭、山嶺溝壑間到處可見(jiàn)它的身影。女人們喜歡在晴好天氣時(shí)，挎上籃子到坡地上、田埂邊掐清明菜。這樣的畫面，總讓我想起《詩(shī)經(jīng)》里“參差荇菜，左右采之”的美好。母親說(shuō)，一定要在驚蟄前掐清明菜，沒(méi)打雷的清明菜吃了才不會(huì)肚子痛。母親的說(shuō)法有沒(méi)有科學(xué)道理，至今無(wú)法驗(yàn)證。

年邁的母親在少女時(shí)代或者少婦時(shí)代，定是挎著籃子在山坡上掐過(guò)清明菜的，外婆及祖母肯定也是掐過(guò)清明菜的。青蔥的野菜在她們青蔥年歲的撫摸下，生生不息，代代傳承。驚蟄前夕，母親總會(huì)掐回新鮮的清明菜，用開(kāi)水除去澀味兒，混合米粉，包上臘肉丁、咸菜沫混炒的餡，制作清明菜粑粑給我們吃。一個(gè)個(gè)渾圓、渾身透著新綠的清明菜粑粑，香軟可口，清香撲鼻。

可我卻不愛(ài)吃清明菜粑粑。小時(shí)候因缺吃少穿，母親常用谷糖和少量面粉做清明菜粑粑給我們當(dāng)主食，沒(méi)餡，又硬又澀，被傷害的味蕾由此記下逝去歲月的苦。我雖然對(duì)清明菜粑粑不“感冒”，但我對(duì)清明菜卻很喜歡。少時(shí)，聽(tīng)小伙伴們講，清明菜夾在書(shū)頁(yè)里會(huì)變絨線，絨線可是少女們青蔥幻夢(mèng)里的摯愛(ài)，可繡花、可扎辮。我問(wèn)母親是不是真的，母親笑而未答。我猜想，她在少女時(shí)代一定也干過(guò)這樣的事。感謝母親，她的笑而未答善意地保存了我們童年時(shí)代的純真。我們將健壯的開(kāi)著小黃花的清明菜虔誠(chéng)地夾在書(shū)頁(yè)里，每天悄悄地看上數(shù)遍，焦急地盼望著小黃花抽出絲線來(lái)。又有小伙伴說(shuō)，不能經(jīng)?？矗?jīng)?？磿?huì)驚擾花仙子，花仙子一生氣就不抽絲線了。等待清明菜變絨線的事很快被其他樂(lè)事替代，直到第二年春暖花開(kāi)再想起清明菜變絨線的事，書(shū)頁(yè)里的清明菜早已干枯發(fā)黃，可清香味卻一直還留在書(shū)頁(yè)里。那些清香的清明菜就像青蔥歲月的期待，一直伴隨著那些清苦但純真的日子。

折耳根又名魚(yú)腥草，也是家鄉(xiāng)人喜歡的野菜。家鄉(xiāng)的野菜生命力都很旺盛，折耳根也是。折耳根喜肥，長(zhǎng)在豬圈邊、房前屋后或土層深厚的地方，肥頭胖耳，俏生生的，很是可愛(ài)。折耳根用油辣椒、醬油、醋、少量白糖涼拌，于嘎嘣脆的咀嚼中唇齒留香、口舌生津?！侗静菥V目》記載，折耳根具有清熱解毒、消腫排膿之功效。聽(tīng)婆婆說(shuō)，小姑子小時(shí)候總愛(ài)長(zhǎng)瘡，無(wú)論冬熱都長(zhǎng)。婆婆便挖了折耳根涼拌或熬水，小姑子的瘡終于干疤痊愈。

香椿是長(zhǎng)在樹(shù)上的野菜。仲春時(shí)節(jié)，褐紅的椿芽與雞蛋相遇，在嗞嗞的油鍋里相互包容，那香味足以穿透厚實(shí)的水泥墻，撩撥十里外的行人，讓其垂涎欲滴、神魂顛倒。如今，我的家鄉(xiāng)家家戶戶都種植香椿。油菜花盛開(kāi)的時(shí)候，叔伯嬸娘從椿樹(shù)上掰下粗壯的嫩芽，用金黃的稻草一小把一小把地捆扎，再背到鎮(zhèn)上售賣，家鄉(xiāng)那條古老的小街由此變得異常繁華和熱鬧，暖風(fēng)里夾雜著濃烈的香椿香味，香飄十里。

家鄉(xiāng)的山嶺溝壑間還有許多野菜，比如野藠頭、野芹菜，在大自然風(fēng)霜雨露的潤(rùn)澤下，它們葳蕤恣肆地生長(zhǎng)，不僅豐盈了大地，更溫暖了尋常百姓家的日子。